Canteca de Macao

¿Os acordáis de este personaje?

Era nuestro bajista, hasta que un día de 2006 nos sentó y nos dijo: “Chavales, que todo esto está de puta madre, pero yo… …me voy a China”. Y para allá se nos marchó a hacer su proyecto de fin de carrera de telecomunicaciones. Esto es lo que él consideraba su “biografía” allá por 2005…

CHEMUTO, o el hombre que vino del hielo
Empecé con esto del bajo antesdeayer, apurando el kalimotxo jevuta que nos dejaba nuestro colega Tortillo macerando en los locales Changó, donde echaba las tardes noche de los jueves con Mao, Chiki, Azelga, Gabo… Menuda guerra le dimos a Tony y a su colega el negro. Luego llegó Anita, hice mutis por el Polo, y conviví con vikingos un frío, largo y oscuro invierno mamando el metal de Odín, Thor y Roxette. Vine en navidades y me encontré con el follón éste que han montao los canteca….que jodíos. Me toqué el bajo en el Chesterfield y de nuevo pa Suecia, nieve, sauna, renos, renas, luz, mucha luz…Total que me harto de doble bombo y vino en polvo y me vuelvo ya en verano a casita poco a poco, acostumbrando de nuevo el cuerpo al calorcito, el jamón serrano y al flamenco y me enrolo de nuevo en la nube ésta de fiestizaje de los Canteca en la que sigo flotando…

Ahora, Chemu, que siempre ha sido de buen comer y mejor beber, se nos ha metido a emprendedor tecnológico con Recetasyvinos.com, una nueva red social gastronómica en la que aprender  recetas y trucos de cocina, o descubrir buenos caldos para regar.  Él ya está dispuesto a enseñarnos sus recetas de pollo con berenjenas, de espinacas frescas y de gazpacho (con esta última tengo yo mis diferencias). Se echa en falta que comparta sus conocimientos sobre gastronomía China, que algunos tenemos curiosidad, pero supongo que antes de exigírselo tendremos que aportar algunas recetas primero…

Además, en Recetas y Vinos se han sumado al libre conocimiento, y sus  recetas son libres, ¡Bienvenid@s al mundo de la cocina copyleft!

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